Green Fizz
Le Green Fizz est un cocktail léger et pétillant. Le basilic, le citron et l’eau pétillante apportent de la légèreté et beaucoup de fraicheur.
Ingrédients
4cl de Gin Anaë
1,5cl de sirop de basilic
2cl de jus de citron jaune
2cl de blanc d’œuf
8cl d’eau pétillante
Une tête de basilic
Instructions
Versez les ingrédients directement dans un shaker, ajoutez les glaçons, frappez quelques secondes, versez dans le verre avec quelques glaçons, complétez avec de l’eau pétillante, puis décorez avec une tête de Basilic.
Moments de dégustation
Apéritif
Durant le repas
Un cocktail inspiré du classique Gin Fizz. Le sirop de basilic vient renforcer la puissance aromatique tout en sublimant Anaë, et le splash d’eau pétillante apporte de la légèreté.
Gauthier Zucco
Mixologue
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